Przykładem emulsji jest... 4.8 gwiazdek na podstawie 5 opinii
  1. Liceum
  2. 1 Klasa
  3. Chemia

Przykładem emulsji jest...

1
 Zadanie
2
 Zadanie

3
 Zadanie

a) 

faza wodna: wodny roztwór octu lub soku cytrynowego

faza olejowa: olej

emulgator: żółtka jaj kurzych

b)

Aby zbadać właściwości emulgatora w majonezie należy przeprowadzić następujące doświadczenie:

Sprzęt: zlewka, szklana bagietka

Odczynniki: wodny roztwór octu, olej, żółtko jaja kurzego

Schemat:

Opis: W zlewce mieszamy wodny roztwór octu i olej. Następnie dodajemy żółtko jaja kurzego i mieszamy do uzyskania jednorodnej masy.

Obserwacje: Wodny roztwór octu z olejem tworzy dwie niemieszające się fazy. Po dodaniu żółtka jaja kurzego powstaje biała, gęsta, jednorodna masa

Wnioski: Emulgator w majonezie sprawia, iż masa się nie rozwarstwia i pozostaje jednorodna

DYSKUSJA
user profile image
Gość

0

2017-09-27
dzięki :):)
Informacje
To jest chemia 1. Podręcznik. Zakres podstawowy
Autorzy: Romuald Hassa, Aleksandra Mrzigod, Janusz Mrzigod
Wydawnictwo: Nowa Era
Rok wydania:
Autor rozwiązania
user profile image

Ania

2397

Nauczyciel

Masz wątpliwości co do rozwiązania?

Wiedza
Równość ułamków

Każdy ułamek można zapisać na nieskończoną ilość sposobów. Dokonując operacji rozszerzania lub skracania otrzymujemy ułamek, który jest równy ułamkowi wyjściowemu.

Pamiętajmy jednak, że każdy ułamek można rozszerzyć, jednak nie każdy ułamek można skrócić. Ułamki, których nie da się już skrócić nazywamy ułamkami nieskracalnymi.

  • Rozszerzanie ułamków - mnożymy licznik i mianownik przez tą sama liczbę różną od zera; ułamek otrzymamy w ten sposób jest równy ułamkowi wyjściowemu.

    Przykład:

    • Rozszerzmy ułamek $$3/5$$ przez 3, czyli licznik i mianownik mnożymy przez 3:

      $$3/5=9/{15}={27}/{45}=...$$
       
  • Skracanie ułamków - dzielimy licznik i mianownik przez tą samą liczbę różną od zera; ułamek otrzymany w ten sposób jest równy ułamkowi wyjściowemu.

    Przykład:

    • Skróćmy ułamek $$8/{16}$$ przez 2, czyli licznik i mianownik dzielimy przez 2:

      $$8/{16}=4/8=2/4=1/2$$ 
 
Siatka prostopadłościanu

Po rozcięciu powierzchni prostopadłościanu wzdłuż kilku krawędzi i rozłożeniu go na powierzchnię płaską powstanie jego siatka. Jest to wielokąt złożony z prostokątów, czyli ścian graniastosłupa. Ten sam prostopadłościan może mieć kilka siatek.

Siatka prosopadłościanu
Zobacz także
Udostępnij zadanie