Uzupełnij kartę charakterystyki sacharozy- Zadanie 49: Chemia Nowej Ery 3 2013

Rozwiązanie

Nazwa systematyczna związku chemicznego: sacharoza

Wzór sumaryczny: $C_{12} H_{22} O_{11}$

Masa cząsteczkowa: $m_{C_{12} H_{22} O_{11}} = 12 \cdot 12 u + 22 \cdot 1 u + 11 \cdot 16 u = 342 u$

Stan skupienia: stały

Barwa: bezbarwna lub biała

Zapach: brak

Rozpuszczalność w wodzie: bardzo dobra

Odczyn: obojętny

Równanie reakcji hydrolizy: $C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O \to C_{6} H_{12} O_{6} + C_{6} H_{12} O_{6}$

Zawartość procentowa pierwiastków chemicznych:

$% C = \frac{12 \cdot 12 u}{342 u} \cdot 100 % = 42, 1 %$

$% H = \frac{22 \cdot 1 u}{342 u} \cdot 100 % = 6, 4 %$

$% O = \frac{11 \cdot 16 u}{342 u} \cdot 100 % = 51, 5 %$

Toksyczność: nietoksyczna

Michał Jankowski

Nauczyciel chemii

Tutaj pojawi się lista Twoich książek

Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.