Utwardzanie tłuszczu, czyli wysycanie to reakcja tłuszczu nienasyconego z cząsteczkami wodoru, w której powstaje tłuszcz nasycony

Równanie reakcji chemicznej:

Do utwardzenia 1 cząsteczki trioleinianu glicerolu potrzebne sa 3 cząsteczki wodoru.

Zatem do utwardzenia 150 cząsteczek trioleinianu glicerolu potrzeba:

$150\cdot 3=450$ cząsteczek wodoru

 

Odp. Do otwardzenia 150 cząsteczek trioleinianu gliceroli potrzeba 450 cząsteczek wodoru.