Autorzy:Elżbieta Megiel, Grażyna Świderska

Wydawnictwo:Nowa Era

Rok wydania:2013

Jednym z parametrów stosowanych do opisu... 4.5 gwiazdek na podstawie 6 opinii
  1. Liceum
  2. 2 Klasa
  3. Chemia

Jednym z parametrów stosowanych do opisu...

72
 Zadanie

73
 Zadanie
UWAGA! Oglądasz starą wersję książki. *Kilknij tutaj aby zobaczyć nową.*

 

Reakcję trilinoleinianu glicerolu z jodem możemy przedstawić następującym równaniem reakcji:

Aby obliczyć liczbę jodową dla tego tłuszczu, obliczmy najpierw masę molową tłuszczu oraz ilość jodu potrzebną do zajścia reakcji:

`M_"trilinoleinianu glicerolu"=57*12g/(mol)+6*16g/(mol)+98*1g/(mol)=684g/(mol)+96g/(mol)+98g/(mol)=878g/(mol) `

`M_(6I_2)=12*127g/(mol)=1524g `

Z równania reakcji widać, że na 878g tłuszczu należy zużyć 1524g jodu. Obliczmy ile jodu należy zużyć, aby przereagowało 100g tłuszczu:

`878g\ "tłuszczu"\ \ -\ \ 1524g\ I_2 `

`100g\ "tłuszczu"\ \ -\ \ x `

`x=(100g*1524g)/(878g)=173,6g\ I_2 `

Odpowiedź: Liczba jodowa dla tego tłuszczu wynosi 173,6

 

UWAGA! W odpowiedziach podana inna wartość - prawdopodobnie błąd w obliczeniach