| WŁAŚCIWOŚCI SKROBI | WŁAŚCIWOŚCI CELUOZY |
|
- rozpuszcza się w gorącej wodzie - jej cząsteczka zawiera od kilkuset do kilku tysięcy fragmentów glukozy - ulega hydrolizie w organizmie człowieka
|
- nie rozpuszcza się w gorącej wodzie -jej cząsteczka zawiera od 2500 do 10 000 fragmentów glukozy - nie ulega hydrolizie w organizmie człowieka |
Norbert
Nauczyciel chemii
Zobacz lekcje, które wyjaśnią temat krok po kroku:
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
