Wyobraź sobie, że jesteś kierownikiem...- Zadanie 9: Biznes i zarządzanie 2. Karty pracy ucznia. Zakres podstawowy. - strona 142

Promocja na roczny dostęp z okazji Dnia Dziecka!

2 dni

:

6 h

:

5 min

:

0 sek

Rozwiązanie

KOMPETENCJE	KIEROWNIK ZMIANY	KELNER	KUCHARZ	KURIER
TWARDE
	znajomość zasad BHP i HACCP, umiejętność obsługi systemów do zarządzania personelem, doświadczenie w gastronomii lub zarządzaniu zespołem.	znajomość menu i technik serwowania potraw, umiejętność obsługi terminala płatniczego, znajomość podstaw etykiety kelnerskiej.	znajomość przepisów kulinarnych i technik gotowania, umiejętność pracy zgodnie z zasadami higieny, doświadczenie w pracy w kuchni.	znajomość topografii miasta lub umiejętność korzystania z nawigacji, prawo jazdy lub sprawność fizyczna (dla kuriera rowerowego), umiejętność szybkiej i bezpiecznej dostawy.
MIĘKKIE
	zdolności przywódcze i umiejętność podejmowania decyzji, odporność na stres, komunikatywność i motywowanie zespołu.	uprzejmość i wysoka kultura osobista, umiejętność pracy z klientem, cierpliwość i pozytywne nastawienie.	dokładność i dbałość o szczegóły, umiejętność pracy pod presją czasu, współpraca z zespołem kuchennym.	punktualność, uczciwość i odpowiedzialność, komunikatywność w kontakcie z klientem.

Anna Pilch

Nauczycielka BIZ-u

Tutaj pojawi się lista Twoich książek

Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.