1.	Proces denaturacji białek może być wywołany np. kwasem azotowym(V).	P	F
2.	Proces wysalania białek może być wywołany np. octanem ołowiu(II).	P	F
3.	Proces wysalania białek jest procesem odwracalnym, ponieważ po usunięciu soli białko na nowo tworzy wiązania i oddziaływania stabilizujące jego strukturę przestrzenną.	P	F

---

 

Wyjaśnienie:

2. Octan ołowiu(II) jest solą metalu ciężkiego i powoduje denaturację i strącanie białek przez sole metali ciężkich, a nie wysalanie.

3. Proces wysalania nie powoduje rozerwania wiązań i oddziaływań w cząsteczce białka.