a) Zdolność łączenia się aminokwasów w długie łańcuchy peptydowe wynika z tego, że aminokwasy mają dwie grupy funkcyjne: aminową i karboksylową, które tworzą wiązania peptydowe. Wiązanie peptydowe powstaje pomiędzy grupą karboksylową jednego aminokwasu i grupą aminową kolejnego aminokwasu.

 

b) W tworzeniu wiązań hydrofobowych uczestniczą leucyna i walina, ponieważ ich łańcuchy boczne składają się z węgla i wodoru, co czyni je hydrofobowymi.