Chitynaza to enzym, który katalizuje reakcje hydrolizy wiązań znajdujących się w chitynie. Wprowadzenie dodatkowych kopii genu chitynazy do genomu niektórych gatunków grzybów doprowadzi do wytworzenia większej ilości chitynazy, która będzie rozkładała chitynę budującą pancerz owadów. Dzięki temu grzyb będzie miał łatwiejszy dostęp do tkanek żywiciela i szybciej doprowadzi do jego śmierci.