Rozwiązanie:

1.

Błonnik pokarmowy nie ma dla organizmu człowieka wartości odżywczych, ponieważ jego składniki nie są trawione w przewodzie pokarmowym człowieka, dlatego nie mogą być przez niego przyswajane.

 

2. Błonnik pokarmowy ułatwia przesuwanie treści pokarmowej w jelitach, dzięki temu zapobiega zaleganiu treści pokarmowej i zmniejsza ryzyko zaparć. Ponad to chłonąc wodę pęcznieje w przewodzie pokarmowym, co daje uczucie sytości i może wspomagać utrzymanie prawidłowej masy ciała. Błonnik pokarmowy stanowi także pożywkę dla bakterii bytujących w jelicie grubym, które biorą udział w syntezie witamin z grupy B i witaminy K.