Peroksysomy są organellami, które licznie występują w wątrobie, zawierają one enzymy m.in.  katalazę. Peroksysomy w wątrobie są odpowiedzialne za metabolizm różnych toksycznych substancji, takich jak alkohol, leki i inne związki chemiczne. Enzymy peroksysomalne pomagają w przekształcaniu i usuwaniu tych substancji. Główną funkcją wątroby jest detoksykacja organizmu, dlatego liczne peroksysomy umożliwiają jej efektywne spełnianie tej funkcji.