W obecnych czasach wiele gatunków roślin i zwierząt jest modyfikowane genetycznie. Mimo to, że uzyskuje się tą drogą cechy pożądane w uprawie i w hodowli, powinno się chronić dawne odmiany roślin i rasy zwierząt. Stare odmiany roślin, w przeciwieństwie do nowych, są bardziej