Na rysunku przedstawiono zestaw doświadczalny ilustrujący siłę imbibicyjną, czyli siłę wytwarzaną przez pęczniejące nasiona. Uczniowie umieścili suche nasiona grochu jadalnego w kolbie, którą następnie napełnili wodą, szczelnie zamknęli korkiem i pozostawili na kilka godzin.

 

Uczniowie postawili dwie alternatywne hipotezy, wyjaśniające wynik tego doświadczenia:

1. proces pęcznienia jest zjawiskiem czysto fizycznym;
2. proces pęcznienia wymaga aktywności metabolicznej nasion.

 

Aby sprawdzić te hipotezy, postanowili przygotować kolejny zestaw badawczy.

 

4.1. Zaznacz poprawne dokończenie zdania – wybierz odpowiedź spośród A–C oraz odpowiedź spośród 1.–3. 

A. suche nasiona grochu	umieszczone w kolbie	1. wypełnionej wodą i otwartej
B. namoczone i ugotowane nasiona grochu		2. bez wody i zamkniętej korkiem
C. suche nasiona grochu wyprażone w piekarniku,		3. wypełnionej wodą i zamkniętej korkiem

 

4.2. Wybierz spośród A–E i zaznacz poprawne dokończenie zdania.

 

Proces pęcznienia nasion jest warunkowany obecnością zmagazynowanych w nich związków organicznych, a przede wszystkim obecnością

A. sacharozy.   B. glicerolu.   C. glikogenu.   D. białek.   E. triglicerydów.

---

 

Rozwiązanie: