Korzyści, jakie niesie za sobą uprawa roślin okrytonasiennych są dla człowieka ogromne. Wiele roślin okrytonasiennych jest dla człowieka przede wszystkim głównym źródłem pożywienia - zboża (pszenica, żyto, jęczmień itp), owoce (maliny, banany, winogrona itp.), warzywa (kapusta, marchew, ziemniak itp.) to tylko nieliczne rośliny wykorzystywane przez człowieka jako pokarm. Wiele roślin ma ogromne znaczenie w kuchni jako