a) aminokwas endogenne

Do aminokwasów endogennych dla człowieka zalicza się: 

• alanina Ala
• glicyna Gly
• prolina Pro
• asparagina Asn
• kwas asparaginowy Asp
• kwas glutaminowy Glu
• glutamina Gln
• cysteina Cys
• seryna Ser

 

---

b) 

pH = 6,02: JON OBOJNACZY

pH = 2: KATION

pH = 9: ANION

 

Wyjaśnienie:

Punkt izoelektryczny (pI) jest to takie pH środowiska, przy którym cząsteczka aminokwasu w danych warunkach jest obojętna. W punkcie izoelektrycznym cząsteczka nie ma zdolności wędrowania w polu elektrycznym (np. podczas elektroforezy). 

 

W roztworze o pH większym od punktu izoelektrycznego cząsteczka występuje w formie anionu (posiada ładunek ujemny), a poniżej punktu izoelektrycznego w formie kationu (posiada ładunek dodatni). W punkcie izoelektrycznym aminokwas tworzy sól wewnętrzną tzw. jon obojnaczy (sumaryczny
ładunek równy 0), wtedy cząsteczka jest najsłabiej rozpuszczalna. 

 

---

c) Nazwa tej techniki to elektroforeza.

 

Istotą elektroforezy jest rozdzielenie mieszaniny związków chemicznych na względnie jednorodne frakcje przez wymuszenie wędrówki ich cząsteczek w polu elektrycznym. Ruchliwość elektroforetyczna jest w przybliżeniu wprost proporcjonalna do ładunku elektrycznego cząsteczki i odwrotnie proporcjonalna do jej wielkości, ale zależy także od wielkości cząsteczki.