a)

b) Proces emulgacji polega na rozbijaniu tłuszczu na mniejsze kropelki przy udziale żółci produkowanej przez wątrobę. Proces ten ułatwia lipazom trawienie tłuszczów, ponieważ zwiększa się powierzchnia chłonna tłuszczów.

c)

• jama ustna - amylaza ślinowa