W przyrodzie

Dla człowieka

są źródłem pożywienia dla owadów (nektar)

służą w celach ozdobnych i estetycznych

budują dla innych organizmów środowisko życia 

mają właściwości lecznicze

Podczas fotosyntezy produkują tlen i usuwają z atmosfery dwutlenek węgla

mogą służyć jako przyprawy