Mianem jutrzni określano pańszczyznę:
a) pieszą, wykonywaną osobiście przez poddanych,
b) wydziałową, odnoszoną do określonego obszaru gruntu,
c) sprzężajną, wykonywaną przez poddanych z użyciem własnego inwentarza,
d) nadzwyczajną, wykonywaną w okresach zwiększonych prac polowych.