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FESTE PAESANE

Siete mai stati a una festa di paese, cioè a una sagra? Si mangiano le specialità del posto, si parla con i vicini di casa, i musicisti suonano e cantano canzoni popolari, si balla, insomma, ci si diverte tanto. Per i piccoli paesi di campagna quelle serate di festa sono gli unici momenti che interrompono la solita monotonia che regna per il resto dell’anno. Per me potrebbero essere organizzate più spesso. Le sagre possono sembrare un evento poco divertente e monotono, ma non è così. Sanno creare un’atmosfera particolare e coinvolgere tutti con entusiasmo e allegria. Questi eventi rappresentano le regioni d’Italia in tutta la loro autenticità. Comunque dovete sapere che la sagra paesana riguarda il cibo, non la storia o l’arte. Eh sì, in Italia tutto gira intorno al cibo. Se volete andare a una sagra e non sapete quale scegliere, decidetevi in base al menù: la scelta è vastissima, dal cinghiale e i tortelli fatti in casa al formaggio e alla frutta. Funziona sempre alla solita maniera: il menù è esposto accanto al bancone principale dove si ordina e si paga. Tempo fa c’erano solo menù fissi: due piatti uguali per tutti; invece ora potete scegliere dalla carta ciò che volete mangiare. Poi ricevete un biglietto con la lista dei piatti ordinati, cercate un tavolo libero e aspettate il cameriere che porta da mangiare. L’atmosfera è ovviamente informale, ci si siede a lunghi tavoli accanto a persone sconosciute, ma dopo aver mangiato e bevuto nessuno è più uno sconosciuto! Ricordate che si tratta di un evento preparato dagli abitanti del posto, allora non aspettatevi camerieri professionisti, ma solo cibo squisito e tanta passione! Tutte quelle persone che corrono avanti e indietro dalla cucina ai tavoli hanno quasi sicuramente poca esperienza come camerieri, ma lo fanno con tanto entusiasmo. A me piace molto la Festa della Fame che si svolge a Prato ogni prima domenica di febbraio. Non è una giornata ricca di avvenimenti culinari o musicali e ci sono meno visitatori. A febbraio i turisti sono ancora pochi, perciò per me la festa ha un carattere familiare. Io ci vado ogni anno e, anche se non conosco la gente, non mi sento mai sola. Ci si scambia le ricette, si guardano i mercatini con i prodotti tipici di artigianato locale. Per me le sagre sono il passatempo ideale.