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PESTO GENOVESE

Come molti viaggiatori sanno, per ragioni di sicurezza negli aeroporti è proibito portare a mano liquidi di oltre 100 millilitri. 5.1. _____ Il pesto non rientra certamente in nessuna di queste categorie. Per questo ogni anno lo spreco era davvero grande. Molti passeggeri si presentavano con il pesto ai controlli e poi erano costretti a lasciarlo. C’era chi pur di non buttarlo telefonava al parente pregandolo di venire a riprendersi il  prezioso barattolo. Antonio
Sirigu, direttore dell’aeroporto di Genova, racconta che si era pensato di creare un ufficio deposito. Ma sarebbe stato troppo complicato scrivere ogni volta il nome del proprietario e la data di scadenza. 5.2. _____ D’ora in poi, quindi, si può mettere nel bagaglio a mano anche
fino a mezzo chilo di pesto. Da quando la norma è entrata in vigore sono già state trasportate in due settimane oltre cinquecento confezioni di salsa verde.
Lo “status speciale” del pesto ligure riempie d’orgoglio i cittadini. Del resto, la notizia ha già fatto il giro del mondo. Ne hanno parlato giornali stranieri come il New York Times e il Guardian ed è stata condivisa su diversi forum. Sirigu rassicura che per quanto riguarda i barattoli, non ci sono problemi di sicurezza. 5.3. _____ Infatti, il pesto genovese deve sempre passare i rigidi controlli aeroportuali. L’iniziativa è la prima nel suo genere. Molti studenti hanno ringraziato i dirigenti dell’aeroporto attraverso i social. I giovani liguri che studiano a Londra, quando tornano in Inghilterra sono felici di portarsi dietro il pesto fatto dalla mamma. Dietro la nuova norma c’è pure la promozione del prodotto, in quanto il pesto è un simbolo gastronomico della Liguria. 5.4. _____ In conseguenza per prendere a bordo una confezione da 500 grammi bisogna fare una donazione di 50 centesimi a Flying Angels, un’organizzazione genovese che paga i biglietti aerei alle famiglie che non hanno risorse e necessitano di cure mediche all’estero.

 

A. Se qualcuno pensasse di metterci dell’esplosivo non avrebbe alcuna possibilità di riuscire nell’impresa.

B. Ognuno di loro deve aprire la confezione ed assaggiare il pesto in presenza di un funzionario dell’aeroporto.

C. Perciò è stato proposto di lasciar passare i barattoli insieme ai loro proprietari e, quasi subito, la richiesta ha avuto una risposta positiva.

D. La norma prevede che si può superare questa quantità solo in casi particolari, come il latte per i neonati o i medicinali.

E. Tuttavia, per evitare che si potesse pensare ad un’operazione puramente commerciale, l’imbarco dei barattoli è stato legato a un gesto di solidarietà.