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Bio-Fast-Food
Den Trend sieht man immer deutlicher: Gesund essen und das mit wenig Zeit. Schnellrestaurants und Imbissbuden bieten immer öfter Bio-Fast-Food an.
1 ___________________________ Wenig Zeit und ökologisch korrekt – das ist auch für die Kunden von „ Karma Food“ in Hamburg wichtig. Das Wort Bio ist in diesem Lokal großgeschrieben. Wer hier eine Currywurst bestellt, weiß, dass sie von Top-Qualität ist, und zahlt dafür mit 5,10 Euro etwa 1,50 Euro mehr als in einer konventionellen Bar ein paar Schritte weiter. 
2 ___________________________ Auch im „WakuWaku“ geht es superschnell. Dazu ist Ökologie für die Besitzer sehr wichtig. Der Strom ist ökologisch, die Gäste sitzen auf recycelten Stühlen und das Ambiente machen nur die Sparlampen. Das Geheimnis für den schnellen Service ist hier die Zubereitung: Alle Gerichte wie Currywurst oder Thai-Gemüse bereitet man im Wok zu.
3 ____________________________ Das Lokal sieht nicht wie ein typisches Fast Food-Restaurant aus. Im „Supergood“ mitten in Berlin geht es nämlich um ein neues gastronomisches Konzept – um Fast Food in Bio-Qualität. Es muss schnell und biologisch sein. „Das passt mir“, sagt ein Mann und bestellt einen vegetarischen Burger. „Alles ökologisch und schnell“, fügt eine Frau mit der Sojasuppe hinzu.
4 _________________________________________________________ Der statistische Kunde von einem Bio-Fast-Food-Restaurant kocht abends und am Wochenende selbst. Aber unter der Woche will er etwas schnell in Bio-Qualität essen, z. B einen Bio-Burger oder Sandwiches mit Zutaten von lokalen Produzenten. 5 ___________________________ Horst Lämmler aus dem „Zukunftsinstitut“ in Köln, sagt: „Für Bewusste Konsumenten sind beste Zutaten und leichte, frische Zubereitung sehr wichtig. Sie wollen die Produkte je nach Saison und aus der Region haben“. Es ist also kein Wunder, dass Bio-Trend so groß ist.

 

A. Teurer aber von guter Qualität

B. Keine Zeit zum Kochen

C. Ökologisches Restaurant

D. Vegetarische Burger aus der Hauptstadt

E. Warum Bio-Fast-Food? – Fachberater erklären