Woda oceaniczna na obszarach polarnych może mieć temperaturę poniżej 0°C, ponieważ:
a) nie docierają tam ciepłe prądy oceaniczne;
b) rozpuszczone w niej sole obniżają temperaturę zamarzania wody;
c) występuje tam zjawisko podnoszenia się zimnych wód głębinowych (upwelling);