Żona pana Jana – pani Ewa – zajmuje się ogrodem. Wie, jak istotna dla uprawianych przez nią
kwiatów, owoców i warzyw jest jakość gleby. Gospodyni uzupełnia składniki mineralne potrzebne
do uprawy winorośli, stosując nawóz, zawierający głównie azotan(V) wapnia. Z poradników
ogrodniczych pani Ewa dowiedziała się, że dojrzewanie owoców można przyspieszyć, stosując
etylen, natomiast pokrycie ich powierzchni gliceryną sprawi, że na dłuższy czas zachowają one
swój świeży wygląd. Ostatnio zaciekawił ją artykuł o substancjach zapachowych obecnych w
roślinach, z którego zapamiętała m.in. informację, że za aromat gruszek odpowiada ester – octan
propylu.
Jaką substancję stosuje się podczas wystaw ogrodniczych w celu poprawienia wyglądu i
przedłużenia świeżości owoców i dlaczego?
A. Etanol, ze względu na właściwości bakteriobójcze.
B. Glicerol, ze względu na właściwości higroskopijne.
C. Kwas octowy, ze względu na właściwości bakteriobójcze.
D. Tlenek siarki(IV), ze względu na właściwości bielące.