Zapach śledzi pochodzi od zawartych w nich:
A. tłuszczów
B. białek
C. amin
D. sacharydów

W celu usunięcia zapachu śledzi z talerza należy umyć je:
A. zimną wodą (wskazane powyżej związki chemiczne lepiej rozpuszczają się w zimnej wodzie )
B. ciepłą wodą ( wskazane powyżej związki chemiczne gorzej rozpuszczają się w ciepłej wodzie )
C. ciepłą lub zimną wodą (wskazane powyżej związki chemiczne praktycznie nie rozpuszczają się w wodzie)
D. alkoholem ( reaguje on ze związkami chemicznymi odpowiedzialnymi za zapach śledzi)