Pytanie
W organizmach zwierząt pod wpływem enzymów (m.in. lipazy) tłuszcze ulegają hydrolizie, czyli reakcji
z wodą. Jej produktami są glicerol i wyższe kwasy tłuszczowe. Oblicz masę glicerolu otrzymanego
w reakcji hydrolizy 40 g tristearynianu glicerolu. Wynik podaj z dokładnością do jedności.
Odpowiedź nauczyciela
Zaloguj się, by odkryć odpowiedź!
Aby uzyskać dostęp do treści, musisz być zalogowany.

