Pytanie
Uzupełnij zdania oraz opis schematu. Skorzystaj z podanych określeń:
• koagulacja • żel • wysalanie
Pod wpływem soli metali lekkich zachodzi ___________ białka, ale po dodaniu wody osad (___________) rozpuszcza się. Odwracalny proces zmiany struktury białka to _______________.
• koagulacja • żel • wysalanie
Pod wpływem soli metali lekkich zachodzi ___________ białka, ale po dodaniu wody osad (___________) rozpuszcza się. Odwracalny proces zmiany struktury białka to _______________.
Odpowiedź nauczyciela
Zaloguj się, by odkryć odpowiedź!
Aby uzyskać dostęp do treści, musisz być zalogowany.
