Oceń prawdziwość zdań dotyczących budowy, właściwości i zastosowania tłuszczów. Zaznacz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub F, jeśli jest fałszywe:
A. Tłuszcze stosuje się m.in. w przemyśle spożywczym oraz do produkcji mydła.
B. Tłuszcze są niezbędne w codziennej diecie, spełniają funkcje energetyczne i umożliwiają przyswajanie niektórych witamin.
C. Tłuszcze to estry etanolu i wyższych kwasów karboksylowych.
D. Tłuszcze pochodzenia roślinnego są najczęściej nienasycone i stałe.
E. Tłuszcze praktycznie nie rozpuszczają się w wodzie.