Metanol i etanol w wodzie rozpuszczają się bez ograniczeń. Ze wzrostem długości łańcucha węglowego rozpuszczalność alkoholi w wodzie /rośnie, maleje, nie zmienia się/. Tym samym temperatura wrzenia alkoholi /rośnie, maleje, nie zmienia się/ i jednocześnie reaktywność grupy wodorotlenowej /rośnie, maleje, nie zmienia się.