Azotan(V) potasu jest stosowany jako środek konserwujący (tzw. E252), a dopuszczalna zawartość tej soli w wędlinach wynosi 400 mg/kg. Oblicz zmianę stężenia soli w 5 dm³ solanki po zakonserwowaniu 7-kilogramowej szynki, jeżeli roztwór właściwy miał stężenie 0,25 mol/dm³.