Wytworzone na rybosomach łańcuchy polipeptydowe podlegają modyfikacji potranslacyjnej, która może wpływać na ich właściwości chemiczne, fizyczne, aktywność oraz funkcje. Ta modyfikacja polega na usuwaniu niektórych fragmentów łańcucha, dołączaniu grup funkcyjnych, lipidów, metali lub reszt cukrowych. Procesowi obróbki podlegają m.in. białkowe hormony, np. insulina czy enzymy trawienne trzustki, które są uwalniane do światła dwunastnicy w postaci nieaktywnych proenzymów. Białka uszkodzone, zdenaturowane, o nieprawidłowej strukturze lub rozpoznawane jako obce, np. białka wirusowe, ulegają poliubikwityzacji. Polega ona na oznakowaniu nieprawidłowych białek poprzez przyłączenie do nich cząsteczek polipeptydu – ubikwityny.

a) Uzasadnij znaczenie obróbki potranslacyjnej enzymów trawiennych trzustki w procesie trawienia związków pokarmowych w dwunastnicy.