Uczniowie wymieszali w szklance trzy krople płynu do mycia naczyń z trzema łyżkami wody. W drugiej szklance rozpuścili w wodzie łyżeczkę soli kuchennej. Następnie przez pół minuty przepłukiwali energicznie usta roztworem soli, po czym wypluwali mieszaninę do szklanki z płynem do mycia naczyń. Roztwory mocno wymieszali, po czym ostrożnie dodali kilka łyżeczek bardzo zimnego spirytusu. Po chwili zaobserwowali w szklance białe, nitkowate kępki. Nauczyciel wyjaśnił uczniom, że słona woda powoduje usunięcie komórek z nabłonka wyściełającego jamę ustną, a płyn do mycia naczyń niszczy ich błony. Powoduje to, że z jąder komórkowych uwalnia się dwuniciowy związek organiczny.
Podaj nazwę i rolę związku organicznego, który uczniowie wyizolowali z komórek nabłonka jamy ustnej.