oceń prawdziwość poniższych stwierdzeń. Zaznacz P, jeśli stwierdzenie jest prawdziwe, lub F, jeśli jest fałszywe
1.Większość białek nie rozpuszcza się w wodzie
2.Koloid to niejednorodna mieszanina np. białka jaja kurzego z wodą
3.Sole metali lekkich, np. NaCl, powodują koagulację białka
4.Denaturacja białka następuje m.in. pod wpływem alkoholu, stężonych kwasów lub wysokiej temperatury