Joanna prowadziła notatki dotyczące spożywanych posiłków. Notowała ilość i skład wszystkich zjadanych produktów. Na tej podstawie obliczyła ilość podstawowych składników odżywczych oraz energii, jaką przyswajała średnio na dobę. Okazało się, że wartość energetyczna posiłków spożywanych przez Joannę przekraczała codziennie jej zapotrzebowanie w przybliżeniu o 20%, a wapń i witaminę C przyjmowała w znacznie mniejszych ilościach, niż wynosi dzienne zapotrzebowanie. Jakie skutki dla zdrowia Joanny może mieć taka dieta?