Jaja przeznaczone do inkubacji mogą być przechowywane do 10 dni. Wówczas zachowują zdolność wylęgową na poziomie 90% (jaja jedno- i trzydniowe – 100%). Objawem starzenia się jaja jest wielkość komory powietrznej, która w miarę upływu czasu staje się coraz większa. Przyczyną tego jest utrata wody wskutek parowania. Aby zwiększyć prawdopodobieństwo zdolności wylęgowej starszego jaja, można umieścić je w naczyniu z wodą o temperaturze 36–38°C na trzy godziny. Jaja wchłaniają utraconą wodę i zazwyczaj odzyskują zdolności inkubacyjne.

Na podstawie analizy tekstu oceń słuszność poniższych stwierdzeń.
Wielkość komory powietrznej maleje wraz z czasem przechowywania jaja.
Zdolność wylęgowa jaj rośnie wraz z czasem ich przechowywania.
Komora powietrzna powiększa się wskutek wyparowywania wody z jaja.
Objawem starzenia się jaja jest wielkość komory powietrznej.