a)

1. Nadmiar składników pokarmowych prowadzi najpierw do nadwagi a następnie do otyłości. Pociągają one za sobą kolejne problemy zdrowotne, takie jak nadciśnienie tętnicze, miażdżyca czy też cukrzyca.

2. Niedobór składników pokarmowych może prowadzić do osłabienia organizmu i spadku odporności, co może się wiązać ze zwiększoną podatnością na choroby. Ponadto brak odpowiedniej ilości witamin może powodować np. choroby skóry a niedostatek białka opóźnia wzrost.

 

b)

- białka: jajka, ser żółty;

- tłuszcze: olej słonecznikowy, orzechy włoskie;

- cukry: makaron pełnoziarnisty, owoce, np. banan;