$a)$  

$\text{Węglowodany: }$  

Człowiek współczesny spożywa najmniej węglowodanów. Człowiek średniowieczny oraz człowiek jaskiniowy spożywali tych węglowodanów znacznie więcej.

 

$b)$  

$\text{Białka: }$  

Spożycie białka na przestrzeni wieków nie uległo znacznym zmianom.

 

$c)$  

$\text{Tłuszcze: }$  

Człowiek współczesny spożywa znacznie więcej tłuszczy niż człowiek jaskiniowy i średniowieczny.

 

$d)$  

$\text{Cukry: }$  

Człowiek jaskiniowy nie spożywał cukru. Człowiek średniowieczny spożywał tego cukru około $4$  razy mniej niż człowiek współczesny.