Harpagon zgromadził wszystkich domowników, aby porozdzielać im zadania przed uroczystym przyjęciem. Pani Claude miała posprzątać cały dom, ale nie trzeć za mocno, żeby niczego nie zniszczyć. Szczygiełek i Ździebełko mieli płukać szklanki i nalewać wina, ale tylko wtedy, gdy goście kilkakrotnie o to poproszą. Wina mają być mocno rozcieńczone wodą. Służący mają też ukrywać niedoskonałości swoego stroju, w odpowiedni sposób układając się w kierunku gości. Jakub miał się zająć gotowaniem oraz karocą. Harpagon zaznaczył, że mają to być potrawy, które zapychają. Zamiast obiadu dla dziesięciu gości, ma przygotować potrawy dla ośmiu.