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KLIMASCHUTZ BEIM ESSEN

Vegetarisch oder vegan – besonders für junge Menschen ist das Essen politisch geworden. Mit ihrem Verhalten wollen sie das Klima retten. 5.1. _____ Und allein ein Drittel der weltweiten Treibhausgase geht auf das Ernährungssystem zurück. Erstens auf die Landwirtschaft, dabei handelt es sich um Emissionen, die bei der Düngung von Böden mit Stickstoff entstehen, und zweitens aus dem Landnutzungswandel für die Lebensmittelerzeugung. 5.2. _____ Das sind zum Beispiel der Transport, die Zubereitung und schließlich auch die Entsorgung von Nahrungsmitteln.
Wer weniger oder kein Fleisch isst, unterstützt den Klimaschutz. Der größte Klimakiller ist Rindfleisch. Ein Kilogramm Rindfleisch setzt im Durchschnitt 13,6 Kilogramm CO₂ frei. 5.3. _____ Wer in Deutschland vegan lebt, kann jährlich im Durchschnitt 670 Kilogramm CO₂ einsparen. Ein Flug München–Palma de Mallorca hin und zurück verursacht pro Person einen CO₂-Ausstoß von rund 700 Kilogramm.
Wissenschaftler haben ausgerechnet, dass wir den Fleischkonsum weltweit auf die Hälfte reduzieren müssten, um die Umwelt effektiv zu schützen. 5.4. _____ Denn selbst ein veganer Konsument verursacht Treibhausgasemissionen.
Viele junge Menschen fordern eine CO₂-Kennzeichnung für Lebensmittel oder hohe Steuern auf tierische Produkte. 5.5. _____ Wie genau das aber umgesetzt werden könnte, darüber ist sich die Politik allerdings noch nicht einig.
Wer das Klima schützen will, sollte wenig Lebensmittel wegwerfen und bei tierischen Lebensmitteln maßvoll zugreifen. Obst und Gemüse sollten nur dann auf den Tisch, wenn sie auch Saison haben und nicht eingeflogen werden müssen.

 

A. Und die Vorbilder suchen sich vor allem junge Menschen – etwa durch Bewegungen wie Fridays for Future.
B. Zum Vergleich: Ein Kilo vegane Wurst dagegen nur ein Zehntel davon. Bei gelben Rüben liegt der Wert sogar nur bei 100 Gramm.
C. Beides ergänzen noch weitere zehn Prozent, die sich aus vielen kleinen Bereichen zusammensetzen.
D. Denn weniger Fleisch zu essen trägt wesentlich zur Vermeidung von Treibhausgasemissionen bei.
E. Gleichzeitig müssten wir doppelt so viel Obst und Gemüse essen. Trotzdem gibt es eine komplett emissionsfreie Ernährung nicht.
F. Das hat nicht nur eine Auswirkung auf den Fleischpreis, sondern ermuntert auch Landwirte dazu, die Emissionen zu reduzieren.

 

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5.1. D. Denn weniger Fleisch zu essen trägt wesentlich zur Vermeidung von Treibhausgasemissionen bei.

"Vegetarisch oder vegan – besonders für junge Menschen ist das Essen politisch geworden. Mit ihrem Verhalten wollen sie das Klima retten. Denn weniger Fleisch zu essen trägt wesentlich zur Vermeidung von Treibhausgasemissionen bei. Und allein ein Drittel der weltweiten Treibhausgase geht auf das Ernährungssystem zurück." - Wegetariańskie czy wegańskie - zwłaszcza dla młodych ludzi jedzenie stało się sprawą polityczną. Swoim postepowaniem chcą ratować klimat. Jedzenie mniejszej ilości mięsa przyczynia się w znacznym stopniu do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych, a jedna trzecia gazów cieplarnianych na świecie pochodzi z sektora żywnościowego.