Rozwiązanie:

1. Causa Limeña
2. Tacu-tacu de frijoles
3. Tallarines verdes
4. Arroz con leche y mazamorra morada
5. Tacu-tacu de frijoles
6. Alfajores

 

Tłumaczenie kryteriów:

1. Danie rybne.
2. Danie dla wegetarianina.
3. Danie z makaronem.
4. Danie zawierające nabiał.
5. Danie z wieloma składnikami.
6. Słodkie danie.

 

Uzasadnienie:

• Sopa criolla: Zupa wołowa z makaronem, pomidorami i pikantnym sosem. Podaje się z jajkiem sadzonym.
• Causa limeña: Placek na zimno z tuńczykiem, awokado, jajkiem i oliwkami.
• Tallarines verdes: Długi makaron w zielonym sosie z bazylii, szpinaku, orzechów włoskich i mleka. Do niego podaje się fileta z kurczaka lub steka.
• Tacu-tacu de frijoles: Ryż smażony z fasolą, siekanymi warzywami z pastą cebulową (czerwona cebula, chili, świeża kolendra i sok z limonki).
• Arroz con leche y mazamorra morada: Deser z ryżu, mleka, rodzynek, kokosa i cynamonu. Podaje się go z fioletowym kisielem mazamorra morada z czarnej kukurydzy.
• Alfajores: Pudełko z 6 ciastkami z mąki kukurydzianej wypełnionej kajmakiem.
• Bebidas: Napój orzeźwiający z marakui, chicha morada z czarnej kukurydzy i wody.