1. were, wouldn't listen

Uzasadnienie: w tym zdaniu występuje drugi tryb warunkowy, ponieważ mówimy o sytuacji hipotetycznej - w zdaniu warunkowym używamy czasu Past Simple bezpośrednio po if (jeśli), a w zdaniu głównym czasownika would; w tym trybie warunkowym po if w każdej osobie używamy używamy czasownika to be (być) w formie were.

2. hadn't eaten

Uzasadnienie: w tym zdaniu występuje trzeci tryb warunkowy, ponieważ mówimy o warunku niespełnionym w przeszłości - w zdaniu warunkowym używamy czasu Past Perfect, a w zdaniu głównym konstrukcji: would + have + past participle (czasownik regularny z końcówką -ed lub III forma czasownika z tabeli czasowników nieregularnych).