Przykładowe rozwiązanie:

1. those 

Uzasadnienie: In those days odnosi się do wcześniej wspomnianego czasu, kiedy panował król Jakub. 

2. known

Uzasadnienie: known as - znana jako. 

3. Although 

Uzasadnienie: należy wprowadzić kontrast używając słowa although (mimo że), ponieważ w dalszej części zdania jest informacja o tym, że wiele się zmieniło. 

4. as

Uzasadnienie: just as - podobnie jak.  

5. over

Uzasadnienie: over the centuries - przez wieki. 

6. much

Uzasadnienie: much more - dużo więcej. 

7. every 

Uzasadnienie: z tekstu wynika, że jest to wydarzenie, które odbywa się regularnie co roku, dlatego należy zastosować przymiotnik every - każdy.

8. lots 

Uzasadnienie: there's lots to see and do - jest wiele do zobaczenia i do zrobienia. 

9. is

Uzasadnienie: ze zdania wynika, że koronacja kozy jest główną atrakcją, dlatego należy wstawić czasownik be w czasie teraźniejszym. 

10. for

Uzasadnienie: for me - według mnie.

11. all

Uzasadnienie: from all over the world - z całego świata. 

12. at

Uzasadnienie: at midnight - o północy.