Zamość został założony w 1580 roku przez kanclerza Jana Zamoyskiego.

Miasto określane jest mianem perły renesansowego budownictwa w Polsce. Plany zagospodarowania terenów należących do miasta przygotowano zgodnie z obowiązującymi wówczas wzorami renesansowej urbanistyki (zamojski ratusz wzniesiono według planu włoskiego architekta Bernarda Morando). Zamość zbudowano na podstawie renesansowego wzoru miasta idealnego, które powinno być wzniesione na planie koła lub gwiazdy. Takie rozwiązanie miało ułatwić komunikację i zapewnić większe bezpieczeństwo mieszkańców w razie ataku wroga). Zabudowa miejska wraz z otaczającymi fortyfikacjami miała kształt pięcioboku. Wytyczono trzy rynki, wokół których wzniesiono symetryczną siatkę ulic o układzie szachownicy. Rynek, o wymiarach 100 x 100 metrów był jednym z najpiękniejszych placów XVI - wiecznej Europy. Renesansowy ratusz, kolegiata oraz Akademia dodawały miastu uroku. Wzdłuż uliczek biegnących tuż przy Rynku, wzniesiono piękne kamienice o arkadowych podcieniach. Całe miasto otoczono potężnymi murami z siedmioma bastionami.