Działalność rolnicza ma bardzo duży, często wieloaspektowy i długotrwały wpływ na środowisko przyrodnicze. Samo utworzenie pola uprawnego powoduje już bowiem zmianę w środowisku przyrodniczym - na ten cel, na przykład w Brazylii, musi zostać wycięty fragment lasu - to prowadzi do tak zwanego zjawiska deforestacji. Oprócz zmniejszenia powierzchni lasów na świecie skutkuje ona