Degradacja gleby sprawia, że niektóre obszary przestają nadawać się do uprawy roślin a na innych zmniejszają się ich plony a tym samym zbiory, co skutkować może zmniejszoną produkcją żywności. Przy ciągłym wzroście liczby ludności na świecie może to powodować deficyty pożywienia a tym samym nasilić istniejący już dziś na świecie w niektórych miejscach problem głodu.