A.

Zboże	Udział w ogólnych zbiorach zbóż na świecie w %	Przeciętny plon zbóż w dt na 1 ha
kukurydza	33,7	50,1
pszenica	28,3	28,3
ryż	28,1	42,3
jęczmień	6,5	24,1
proso i sorgo	1,5	brak danych
owies	1,0	21,5
żyto	0,7	23,4

 

B.

Różnica w wielkości udziału poszczególnych zbóż w zbiorach na świecie wynika z ich popularności i znaczeniu w wyżywieniu ludzi i zastosowania w przemyśle. Przykładowo zastosowanie pszenicy, np. do produkcji mąki (wyrób pieczywa, makaronów, ciast, kasz) jest znacznie większe niż owsa (obecnie głównie do produkcji płatków owsianych oraz jako pasz dla zwierząt).

 

C.

Wielkość plonów pomiędzy poszczególnymi zbożami jest tak duża z wielu względów. Najważniejszym z nich są po prostu cechy morfologiczne rośliny - masa ziarna z kolb kukurydzy z jednego hektara będzie zwyczajnie większa niż owsa z tego samego obszaru, gdyż ważą one więcej i są większe od ziaren owsa. Ponadto niektóre zboża, takie jak pszenica i kukurydza uprawia się na żyźniejszych glebach niż np. owies i żyto. Przekłada się to na większe plony pszenicy i kukurydzy niż owsa i żyta. Inna jest też intensywność i nakład pracy, np. w przypadku ryżu i jęczmienia. To też przekłada się na większe przeciętne plony zbóż (zwłaszcza ryżu).