Równanie reakcji:

$\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}+\mathrm{KOH}\stackrel{\mathrm{T}}{\to }\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOK}+\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

                                  palmitynian potasu   woda

 

---

Wyjaśnienie:

W wyniku reakcji kwasu palmitynowego z zasadą potasową - jak w każdej reakcji kwasu z zasadą - powstaje sól, w tym wypadku: palmitynian potasu i woda.