1. Roztwór amylozy potraktowany jodem na zimno powoduje zabarwienie na kolor niebieski.
2. Wykonano doświadczenie polegające na dodaniu do roztworu amylozy jodu i natychmiast układ ogrzano. Po zakończeniu doświadczenia nie zaobserwowano barwy. Zawartość probówki była bezbarwna.
3. Do skrobi dodawano jodu i natychmiast po pierwszych kroplach jodu zaobserwowano pojawienie się granatowej barwy.
Wyjaśnienie:
Amyloza wiąże cząsteczki jodu na zimno, co obserwujemy niebieskim zabarwieniem.
Po ogrzaniu kompleks rozpada się, przez co zawartość probówki staje się bezbarwna. Świadczy to o powstaniu bezbarwnych jonów jodu.
Wiktor Krawczyk
Nauczyciel chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
