Techniką, dzięki której możliwe jest kazeiny od mleka kwaśnego to np. sączenie.

 

 

 

---

Wyjaśnienie: 

W wyniku zajścia opisanego procesu powstaje mieszanina niejednorodna - w cieczy (mleku) zawieszone są cząstki ciała stałego (kazeina). Rozdzielenie substancji jest możliwe poprzez sączenie. Po przesączeniu, na sączku pozostanie kazeina.

Można również zdekantować powstały roztwór, czyli zlać ciecz z nad osadu.