Pozytywny wynik próby Trommera daje (tylko I / tylko II / zarówno I, jak i II) sacharyd. W sacharydzie II występuje wiązanie (α / β)-1,4-O-glikozydowe. Przedstawione sacharydy są (tymi samymi związkami / izomerami). Cukier prosty budujący te sacharydy to należy do (aldopentoz / aldoheksoz / ketopentoz / ketoheksoz). Dwa różne cukry proste powstają w wyniku hydrolizy (sacharydu I / sacharydu II).

 

---

Wyjaśnienie:

Zarówno maltoza, jak i laktoza wykazują właściwości redukujące, ponieważ jeden anomeryczny atom węgla (C₁) w pierścieniu pochodzącym od D-glukozy nie jest zaangażowany w tworzenie wiązania glikozydowego. Dzięki temu możliwe jest otwieranie pierścienia i odtwarzanie grupy aldehydowej.

W sacharydzie II - laktozie - występuje wiązanie  β-1,4-O-glikozydowe, ponieważ znajduje się w niej fragment pierścienia D-β-galaktopiranozy (grupa -CH₂OH i OH (aktualnie wiązanie O-glikozydowe) w pierścieniu znajdują się w konfiguracji cis).

Powyższe disacharydy są zbudowane z aldoheksoz, czyli cukrów prostych zbudowanych z 6 atomów węgla i posiadających grupę aldehydową. Maltoza jest zbudowana z dwóch cząsteczek D-glukozy, natomiast w wyniku hydrolizy laktozy powstaną D-glukoza oraz D-galaktoza.