37
UWAGA! Oglądasz stare wydanie książki. Kliknij tutaj, aby przejść na stronę główną serwisu odrabiamy.pl
Rozwiązanie
Odczyn kwasowy: od 0 do 7
Odczyn obojętny: 7
Odczyn zasadowy: od 7 do 14
Pomidory mają odczyn kwasowy. Są mniej kwasowe niż ocet, ale bardziej kwasowe niż kukurydza. Wartość pH wody zawiera się między 6,5, a 8,0. Odczyn soku z cytryny jest bardziej kwasowy niż odczyn mleka, któego pH waha się w granicach 6,3- 6,6. Płyn stosowany do wybielenia ma odczyn zasadowy, podobnie jak proszek do pieczenia, powodujący spulchnienie ciasta.
Czy ta odpowiedź Ci pomogła?
8
19 394